Inovasi Manisan Nipah sebagai Produk Unggulan Desa Kuala Trang dalam Mendukung Peningkatan Ekonomi Masyarakat Pesisir
DOI:
https://doi.org/10.31258/jruce.7.2.115-122Keywords:
Sampah plastik, Bersih pantai, ekowisata berkelanjutan, Pengabdian masyarakatAbstract
Buah nipah (Nypa fruticans) merupakan salah satu sumber daya pesisir yang memiliki potensi besar sebagai bahan pangan lokal bernilai tambah. Namun, pemanfaatan buah nipah oleh masyarakat pesisir masih terbatas dan umumnya hanya dikonsumsi dalam bentuk segar. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas masyarakat Desa Kuala Trang dalam mengolah buah nipah menjadi manisan sebagai produk pangan lokal bernilai tambah serta mendorong terbentuknya produk unggulan desa. Metode yang digunakan meliputi identifikasi potensi dan masalah, sosialisasi program, pelatihan pengolahan manisan nipah, pendampingan produksi dan pengemasan, serta monitoring dan evaluasi. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah buah nipah, serta kemampuan menghasilkan produk manisan nipah dengan tekstur, cita rasa, dan tampilan yang layak sebagai produk pangan olahan. Selain itu, kegiatan ini menumbuhkan kesadaran masyarakat terhadap peluang usaha berbasis nipah dan pentingnya pemanfaatan sumber daya pesisir secara berkelanjutan. Kegiatan pengabdian ini berkontribusi pada diversifikasi pangan lokal, penguatan ekonomi rumah tangga, serta pemberdayaan masyarakat pesisir berbasis potensi lokal.
Downloads
References
Agustina, R., Dinaroe, D., Yasar, M., Anwar, K., Fitri, A., Sarni, S., & Maisarah, M. (2024). Inovasi pengolahan buah nipah (Nypa fruticans) sebagai strategi diversifikasi pangan lokal untuk ketahanan pangan masyarakat pesisir. Jurnal Pengabdian Pembangunan Pertanian dan Lingkungan (JP3L), 2(1): 1-9.
Aliansyah, F., Maulana, R., Syamila, C.Z., Armawi, A., Aulia, N., Wati, A., ... & Kesha, C.N. (2024). Inovasi pengolahan dan pemasaran buah nipah untuk pemberdayaan ekonomi masyarakat Desa Kilangan Aceh Singkil. Teknodimas: Teknologi Pengabdian Masyarakat, 2(1): 105-111.
Astuti, Y.D., Delima, F.P., & Chrisdina, C. (2025). Komunikasi partisipatif dalam pemberdayaan masyarakat oleh PT. Saka Energi Muriah Limited melalui program urban farming di Kelurahan Tambakredjo. Jurnal Sosial Teknologi, 5(1): 41-55.
Fakhrah, F., Unaida, R., Fitriani, H., Pane, N.H., & Kinanti, W. (2024). Pemberdayaan masyarakat melalui pelatihan pengolahan buah nipah (Nypa fruticans) menjadi produk bernilai ekonomi di Desa Paloh Gadeng. Jurnal Pengabdian Sosial, 1(12): 2294-2299.
Genadi, Y.D., Supryadi, D.I., Maryanti, S., Rispawati, D., & Sutanto, H. (2025). Pengembangan kapasitas pemuda desa melalui pelatihan dasar kewirausahaan berbasis potensi lokal di Desa Kopang, Lombok Tengah. Jurnal Abdi Anjani, 3(2): 347-359.
Hariyanto, H., Firayanti, Y., & Marhamah, M. (2025). Strategi peningkatan kompetensi sumber daya manusia dalam usaha UMKM Amplang di Pondok Pesantren Mambaul Khairot. ECONOMETRICS: Journal of Sustainable Economics and Management, 1(3): 151-160.
Hartati, R., Rahma, E.A., & Syahputri, V.N. (2025). Pengembangan branding dan pemasaran manisan nipah sebagai produk olahan khas daerah. Teknodimas: Teknologi Pengabdian Masyarakat, 3(2): 118-127.
Imamah, T.A., Kurniawan, A., Kamiliyah, N., Asyura, R.R., & Hidayatillah, Y. (2024). Analisis pemanfaatan ekowisata hutan mangrove sebagai sumber belajar pada siswa sekolah dasar. Jurnal Multidisiplin Ilmu Akademik, 1(6): 363-374.
Jatnika, D.C., Humaedi, S., & Firsanty, F.P. (2024). Program pemerintah dan dinamika partisipasi masyarakat untuk optimalisasi keberfungsian sosial. Focus: Jurnal Pekerjaan Sosial, 7(2): 237-249.
Laia, A., Lase, D., Waruwu, S., & Buulolo, N.A. (2024). Evaluasi pelatihan keterampilan di kantor dinas perindustrian dan koperasi, usaha kecil menengah Kota Gunungsitoli. Tuhenori: Jurnal Ilmiah Multidisiplin, 2(1): 34-31.
Lamusu, D., Chaniago, R., & Rahman, S.A. (2026). Pemberdayaan kelompok Sikarimanang sebagai upaya mendukung ekowisata mangrove berbasis masyarakat. Sewagati, 10(1): 1-10.
Najamudin, F., & Al Fajar, A.H. (2024). Pemberdayaan masyarakat berbasis sumber daya lokal melalui pendekatan abcd untuk mencapai SDG 1: Tanpa kemiskinan. Focus: Jurnal Pekerjaan Sosial, 7(2): 142-158.
Noordianty, A.S., Najma, S., & Nurlaela, R.S. (2024). Kajian literatur: penerapan aspek sanitasi terhadap mutu dan produk pangan. Karimah Tauhid, 3(7): 7308-7317.
Nuryana, R.S., Jatnika, D.C., & Firsanty, F.P. (2025). Efektivitas sosialisasi sebagai pendekatan partisipatif dalam program sosial: Tinjauan sistematis literatur. Share: Social Work Journal, 15(1): 35-47.
Palupi, N.P., Utoro, P.A.R., Hardi, E.H., Susmiyati, H.R., Diana, R., Andriyani, Y., ... & Banin, M.M. (2025). Strategi pemberdayaan masyarakat pesisir melalui pengolahan unggulan mangrove dan ikan lokal. Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat (JIPEMAS), 8(1): 238-250.
Qomaruddin, F., & Haq, M.A.I. (2023). Efektifitas metode langsung terhadap maharah kalam pada program muhadatsah Pondok Pesantren Mamba’us Sholihin. MIYAH: Jurnal Studi Islam, 19(01): 73-98.
Rachmah, M.A., Novitasari, D., & Ilma, A.F.N. (2025). Diversifikasi produk olahan nanas untuk peningkatan nilai tambah dan kesejahteraan masyarakat Desa Karangjengkol Kabupaten Purbalingga. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara, 6(4): 4951-4958.
Rahma, N.T., Widiyarti, D., Novellya, C., Viova, V., Cintika, A., Maeza, M.F., ... & Alin, M. Y. (2024). Pelatihan teknik pengolahan manisan pepaya muda untuk meningkatkan kesejahteraan ekonomi di Desa Aur Gading. Jurnal Pengabdian Kolaborasi dan Inovasi IPTEKS, 2(4): 1345-1353.
Rosyadi, A., Rahmani, D.A., Nugraha, C.S., & Permana, E.G. (2023). Upaya peningkatan nilai jual produk makanan ringan Desa Putrapinggan Kecamatan Kalipucang Kabupaten Pangandaran melalui inovasi packaging dan labeling. Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia, 3(1): 119-125.
Sarwono, A.W., & Nursiana, A. (2025). Produk olahan bakau sebagai pengembangan pariwisata berbasis masyarakat di Desa Wisata Nai Nang Krabi Thailand. Jurnal Abdi Mandala, 4(1): 26-37.
Sembiring, E.R., & Trivana, L. (2024). Diversifikasi pangan lokal berbasis buah nipah untuk meningkatkan nilai tambah. Warta BSIP Perkebunan, 2(2): 12-19.
Setyawan, A.A., Desembrianita, E., Santoso, M. H., & Kalalo, R.R. (2025). Pemberdayaan masyarakat dalam meningkatkan kemandirian ekonomi lokal: Penelitian. Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan, 4(1): 1494-1503.
Susanti, S., Simbolon, C.K., Zendrato, S., & Tamba, M.B.F. (2025). Peran pekerja sosial dalam mengurangi ketergantungan anak terhadap bantuan belajar melalui pelatihan kemandirian di Pusat Pengembangan Anak (PPA Harapan Kita). Jurnal Intelek Insan Cendikia, 2(6): 10724-10735
Sutrisno, T., Lestari, L., Septiana, N., & Nursobah, A. (2021). Pelatihan public speaking basic kepada siswa kelas VI MI dan SD di Desa Gedungan Kabupaten Sumenep melalui metode demonstrasi. Jurnal ABDINUS: Jurnal Pengabdian Nusantara, 5(2): 360-372.
Wahyuni, L.E.T., Pijaryani, I., Fadilla, R., Anggreini, P., Siregar, V.O., Arief, M.J., & Nisaa, N.R.K. (2025). Inovasi pengolahan buah nipah tua (Nypa fruticans) menjadi tepung dan nugget: Pemberdayaan masyarakat Desa Salo Palai. PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat, 10(4): 1012-1019.
Widayati, N., Zulfikar, A.L., Swandari, S., & As’ari, S.N.W. (2026). Optimalisasi potensi mangrove sebagai produk olahan bernilai ekonomi bagi UMKM sinergi di Kabupaten Kutai Kartanegara Muara Jawa Pesisir. CENDIKIA: Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia, 1(3): 1-9.
Widodo, S., Subagyo, A., & Kristian, I. (2025). Pemberdayaan potensi ekowisata berbasis sumber daya lokal di kawasan Waduk Jatigede oleh Dinas Pariwisata, Kebudayaan, Pemuda, dan Olahraga Kabupaten Sumedang. Jurnal Prinsip: Jurnal Mahasiswa Magister Ilmu Pemerintahan, 2(1): 382-395.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 M. Ali Darmawan, Sri Wahyuni, Asri Mursawal, Hayatun Nufus, Nafisah Eka Puteri, M. Riswan, Ronal kurniawan, Nur Ikhlas Syuhada (Author)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
